الأرز بالجزر وصدور الدجاج المشوية

تجدين صعوبة في إقناع أطفالكِ بتناول الخضراوات الصحية، وتريدين طريقة جديدة لتقديمها ضمن الطعام دون أن يلاحظوا ذلك؟

تقدم لكِ خبيرة الطهي، الشيف أمل طلبة، الحل في طبق الأرز بالجزر الشهي، مع صدور الدجاج المشوية بدون دهون.

مكونات الأرز:
- نصف كيلو أرز.
- بصلة.
- 2 جزرة متوسطة مبشورة.
- ملح و فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

مكونات الدجاج:
- صدور فراخ.
- ملح، فلفل، زعتر، بصل بودرة، وقرفة.
- ملعقة مستردة.
- 3 ملاعق كبيرة خل وزيت.

طريقة التحضير:
- تبلي صدور الفراخ بالتوابل، الخل، الزيت، والمستردة، واتركيها ساعة على الأقل.
- اشويها على "الجريل"، أو في مقلاة مقاومة للالتصاق.
- ضعي ملعقة كبيرة زبد مع 4 ملاعق زيت في وعاء، وشوحي به البصل ثم الجزر، واضيفي التوابل، ثم الأرز وقلبيها قليلاً.
- اضيفي الماء، مع مراعاة أن الجزر يحتوي على ماء أيضا، ثم اتركيه يغلي على نار عالية.
- هدئي النار حتى يكتمل النضج، وقدميه ساخنا، ويمكنكِ استبدال الجزر بالكوسة.