كشفت الفنانة الشابة ريم مصطفى من أنها تختار أعمالها بعناية حتى لا تكرر نفسها لإصرارهما على النجاح، موضحة أنها تتمنى تكرار تجربة الوقوف أمام الفنان الكبير عادل إمام مرة أخرى بعد مسلسل "مأمون وشركاه" العام قبل الماضي إلى جانب وقوفها أمام محمد رمضان صاحب الجماهيرية العريضة بين الشباب في مسلسل "الأسطورة" موضحة أنها تحب تقديم الأدوار التي تحمل انفعالات مختلفة حتى تستطيع أن تبرز مواهبها وأدواتها التمثيلية

وأضافت في حديث خاص إلى " المغرب اليوم" عن مشاهداتها للأعمال في رمضان أشارت أنها لا تستطيع أن تشاهد كل الأعمال بسبب ضيق الوقت وانشغالها بالعمل ولكنها تستطيع أن تتابع الأعمال بعد شهر رمضان الكريم وعن السينما أوضحت أنها تحلم بتقديم أعمالًا سينمائية قوية تكون تاريخًا مشرفًا لها في المستقبل وعن هوايتها التي تمارسها في وقت الفراغ أوضحت أنها تحب الرياضة وتمارس رياضة السباحة والجري كما أنها تحب رياضة البولينج والأسكواش وعن الهوايات الأخرى أشارت أنها تحب التسوق والقراءة ومشاهدة الأفلام الأجنبية الرومانسية .. وعن الأدوار التي كانت تتمنى أن تقوم بتأديتها في سينما زمان أوضحت أنها تحب تقديم فيلم دمي ودموعي وابتسامتي للفنانة الكبيرة نجلاء فتحي التي تعتبرها مثلها الأعلى في التمثيل  ..

وتابعت عن تقديمها لمسرح قريبًا أشارت أنها تحلم بالوقوف على خشبة المسرح مؤكدة أنها مازالت تخطو خطواتها الأولى في عالم الفن ولديها أحلام كبيرة تريد تحقيقها من أهمها تقديمها لعمل موجه للأطفال ويحمل العديد من الرسائل بما يتناسب معهم ومع التقدم الذي يشهده العالم كل يوم