أكد  الطبيب الأميركي ستيفن براتمان أنَّ اضطراب تناول  الطعام الصحي "Orthorexia nervosa"  هو الناتج من التركيز بشكل مبالغ فيه على الأطعمة الصحية.

وأوضح براتمان أنَّه توصل إلى المصطلح الطبي عام 1997 بناء على تجربة شخصية تعرض لها في  نيويورك، حيث أصيب هناك بهاجس غير صحي بتناول الطعام "السليم".