تبدأ الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا عندما تتسلل بعض الفيروسات إلى جسم الإنسان والتى بمجرد أن تدخل تبدأ عملها فورا وتنتج المزيد من الفيروسات وإذا لم يقم جهاز المناعة بمقاومتها مبكرا فإنها تتكاثر، وتصبح ضخمة العدد،

وهنا يبدأ الإنسان يشعر بالمرض. وهذا يؤدى بنا إلى ضرورة تقوية الجهاز المناعى لإيقاف هذا الغزو الميكروبى وأسهل طريقة والتى تعتبر فى متناول الجميع، كما توضح دكتورة شريفة أبو الفتوح استشارى التغذية العلاجية فى تناول الفاكهة والخضراوات.

فهى تحتوى على أنواع مختلفة من المواد التى تقوى المناعة وذلك لأن معظم الخضراوات والفواكه تحتوى على مركب يسمى جلوتاثيون Glutathione والذى يحفز جهاز المناعة لكى يطلق عددا ضخما من الخلايا التى تلتهم الفيروسات وتعمل على تدميرها وهذه الخضراوات والفاكهة