يعد الفلفل الأخضر مصدر غني ب مضادات الأكسدة التي تسمى الكابسيسين والحديد وفيتامين سي وفيتامين أ والحديد والبوتاسيوم والألياف الغذائية.ويعزز الفلفل الأخضر وفقًا للخبراء عملية التمثيل الغذائي بنسبة 50%، حيث إن تناول كمية محدودة من الفلفل الأخضر ترفع درجة حرارة الجسم وتزيد من معدل التمثيل الغذائي وتحسن الدورة الدموية، أحد العوامل الرئيسية المسئولة عن مرض السكري من النوع 1 أو 2 هو متلازمة التمثيل الغذائى، واضطراب مستويات السكر في الدم، ومع زيادة التمثيل الغذائي لخصائص الفلفل الأخضر وفوائده لفقدان الوزن، يرتبط تناوله بشكل غير مباشر بتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري علاوة على ذلك، مع نفس الخصائص، يمكن للفلفل الأخضر تحسين امتصاص الجلوكوز في الجسم وتنظيم مستويات السكر في الدم

قد يهمك ايضا:

الموز والفلفل الأخضر لمرضى السكري

ريش ضاني بصلصة الفلفل الأخضر