مع حلول فصل الصيف تمتلئ الأسواق بمختلف أنواع البطيخ بألوانه الصفراء والحمراء. ويتميز بلونه الأصفر الجذاب، كما أنه يعد من أفضل الفواكه المنعشة والخفيفة مع ارتفاع درجة الحرارة، كما يمتاز برائحته العطرة ومذاقه الحلو.
فوائد البطيخ الأصفر 

1 - يحتوي البطيخ على كمية كبيرة ﻣﻦ اﻟﻤﺎء حوالي 90 في المائة، لهذا يعد من أفضل الأغذية للتغلب على العطش مع ارتفاع حرارة الصيف، كما يحتوي ﻋﻠﻰ ﻛﻤﯿﺔ ﻗﻠﯿﻠﺔ ﻣﻦ اﻟﺴﻌﺮات اﻟﺤﺮارﯾﺔ (ﻛﺎﻟﻮرﯾﻦ). ﺣﯿﺚ ﯾﺤﺘﻮي ﻛﻞ 100 ﻏﺮام ﻣﻦ اﻟﺒﻄﯿﺦ ﻋﻠﻰ 50 ﺳﻌﺮة ﺣﺮارﯾﺔ ﻓﻘﻂ ، ﺑﺎﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﻣﺤﺘﻮى اﻟﻔﺮﻛﺘﻮز (ﺳﻜﺮ ﻓﻮاﻛه ) اﻟﺬي ﻗﺪ ﯾﺼﻞ إﻟﻰ 10 ٪ ﻓﻲ اﻟﻤﺌة ﯾﺒﻘﻰالبطيخ صحي للغاية ﻹﺣﺘﻮاﺋه ﻋﻠﻰ اﻟﻜﺜﯿﺮ ﻣﻦ اﻟﻔﯿﺘﺎﻣﯿﻨﺎت واﻟﻤﻌﺎدن اﻟﮭﺎﻣﺔ ﻟﻠﺠﺴم.

2 - يعد البطيخ الأصفر صحي للغاية لإحتوائه على الكثير من الفيتامينات ب 1 و ب 2 الهامتين للبشرة والعين والفيتامين س، بالإضافة الى الفيتامين أ الذي يلعب دورا هاما في نمو خلايا الجسم والدماغ والخلايا العصبية.

3- البطيخ علاج ممتاز للإمساك اذا تم تناوله على معدة فارغة.

4 - البطيخ منق ومقو للدم.

5 - البطيخ يقاوم ظهور البواسير.

6 - البطيخ ينقي الجلد من الكلف والنمش .

يمكن الإحتفاظ بالبطيخ في درجة حرارة الغرفة، وعند تقسيمه يوضع في الثلاجة ويستهلك في مدة لاتتعدى اليومين.