الفستق قد يحسب مع عائلة البقوليات أكثر من كونه مكسرات. اذ يعتبر مصدرا هاما للبروتين النباتي ويحتوي على فيتامين B، فيتامين E، حمض الفوليك، الحديد والكالسيوم. لذا فهو جيد لكل من يعاني هشاشة العظام او معرض لها، لمرضى فقر الدم  وكذلك يساعد في مكافحة التجاعيد وعلامات الشيخوخة، كما ووجد بأنه يساعد  على تقليل مستويات الهوموسيستئين لدى الرجال نتيجة احتوائه على مضادات للأكسدة قوية مما يعني تقليل حصول فرص الجلطات عند الرجال بالذات.