يعد الجمبري (الروبيان) أو القريدس هو أكثر المأكولات البحرية شعبية في العالم , حيث يتميز بقوام متماسك وشفاف كما أنه منخفض في السعرات الحرارية وكذلك الدهون المشبعة مما يجعله بديلا صحيا للحوم ومن اهم فوائده :

1-يعد أيضا الجمبري مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك كما أنه يحتوي على مقادير لا بأس بها من المانجنيز والكالسيوم والصوديوم

2-غني أيضا بالفيتامينات فهو غني بفيتامين د وب12 والكولين والنياسين علاوة على تمتع بكميات لا بأس بها من فيتامين ب6 و هــ وكميات ضئيلة من فيتامين ج وحامض البانتوثينيك والثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك.

3-مفيد جدا لمرضى السكر لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماغنسيوم و التي تقلل من خطر زيادة السكر في الدم.

4-الجمبري غني بالفسفور و الزنك الذي يعمل على زيادة الرغبة الجنسية عند الرجال فمن الممكن تناول الجمبري و الاستغناء عن اللحوم مرة واحدة في الأسبوع سيعمل الجمبري على زيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.

5-علاج السمنة وتجنب الزيادة المفرطة في الوزن الجمبري يحتوي على كميات قليلة من الدهون كما يحتوي على البروتين منخفض السعرات الحرارية وبالتالي فإن لحم الجمبري يعتبر بديلا رائعا لمصادر البروتين واللحوم الأخرى ويساعد على التخسيس وعلاج السمنة .

6- الجمبري غني بالسيلينيوم وهو يعمل على منع تكوين الشقوق الحرة التي تسبب السرطان وبعض الأمراض الأخرى.

7- يحتوي الجمبري على البروتينات بنسبة وفيرة تفيد في الحفاظ والعناية بالبشرة والشعر ، كما يحتوي على السلينيوم ، والحديد الذي يمنع تساقط الشعر ويقويه ، وفيتامين ب12 ، سي المفيدان لبشرة صحية نضرة

8-يحتوي الجمبري على نسبة عالية من الكالسيوم و الفسفور وعند تناوله يعمل على تحسين صحة عظام الإنسان و يعمل أيضا على زيادة قوة الأسنان.

9-تحسين الحالة المزاجية يعتبر الجمبري هو أحد المصادر الهامة للحمض الدهني أوميجا 3 ولقد أثبتت الدراسات والأبحاث أن هذا الحمض الدهني يعمل على تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية والصحة النفسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الإكتئاب .

10- اليود والنحاس من المعادن الهامة في ضبط مستوى هرمون الغدة الدرقية ، لذا ينصح بالإكثار من تناول الجمبري لمرضى الغدة الدرقية .

11-مصدر بروتين جيد للأشخاص النباتيين حيث أن لحم الجمبري يحتوي على نسبة قليلة جدا من الدهون الضارة وسعرات حرارية قليلة جدا ولذلك فإن الأشخاص النباتيين يفضلونه لأنه يمدهم بالكثير من العناصر التي يحتاجها الجسم خصوصا لمن لا يحب تناول اللحوم الأخرى.