من المعروف أن الفنان أحمد عز دخل إلي عالم التمثيل من بوابة عرض الأزياء، فقبل احترافه الفن، كان من أشهر عارضي الأزياء في مصر، لذلك يدرك "عز" تمامًا ما يليق  به من ملابس. ويميل "عز" إلى ارتداء الالوان الزاهية، خاصة اللون الأبيض، الذي يعتبره لونه المفضل، كما يميل إلى البساطة في اختيار ملابسه، ومن النادر أن تراه ببزة  رسمية، حتى في السهرات، والمناسبات، فهو  يفضل الظهور بملابس "كاجوال".

ويدرك "عز" الألوان التي تليق به، ويحرص على ارتدائها، ويميل إلى ارتداء البنطلون "الجينز"، هذا عدا "التي شيرت"، الذي يعتبره من ملابسه المفضلة. ويختار "عز" ما يناسبه من الموديلات والتصميمات، ولا يتبع الموضة، بصورة عمياء، وهو بطبيعته يميل  إلى الملابس التي تدوم موديلاتها لفترة طويلة.