تتنوع أصناف الترحيب البلجيكية بالضيوف والسيّاح، ولكن من غرائب تراحيبها الجديدة أن تتيح لضيوفها فرصة تناول طعام العشاء على منصّة ترتفع عن الأرض خمسين متراً .

هو مطعم بلجيكي يطلّ على القصر الملكي في العاصمة البلجيكية بروكسل، ليجمع فيه كل معاني الفخامة والغرابة الفريدة من نوعها في تقديم الطعام . حيث يمكن لهم مشاهدة معالم المدينة كاملة وهم يتناولون وجبتهم المميزة .

يطلق عليه اسم " مطعم في السماء" ويضم أشهر الطهاة في العالم،  وذلك لإعداد الأطعمة اللذيذة للزبائن ويستقبل في كل مرة فقط 22 ضيفاً، وذلك حرصاً على سلامتهم ، كما لا يسمح باستخدام النار لطهي الطعام في هذا المطعم ويتم تحديد قائمة العشاء حسب طلبات الضيوف وحاجاتهم .

كما  أن هذه الفكرة في تقديم الطعام فوق عشرات الأمتار من الأرض، قد امتدت من بلجيكا إلى 40 بلد في أنحاء العالم ، حيث كانت العنصر الأساسي في ما يزيد عن 5000 مناسبة عالمية منها حفلات عرس وترفيه ودعاية ومعارض وشاركت فيها أكبر الأسماء في عالم الطهي مثل بيير جانيير ومارك فيران وغيرهما .

يذكر أن أحد المطاعم الحديثة في القاهرة قد قامت بهذه التجربة في مطعم يقع في منطقة التجمع الخامس وينتقل بين القاهرة ومنتجعات البحر الأحمر،  حيث يشهد إقبالاً كبيراً من الرواد رغم أن ثمن وجبة العشاء فيه تبلغ 79 دولاراً ويبلغ وزنه 4 أطنان وهو مثبت بكابلات قوية في رافعة ويتسع لاثنى عشر شخصاً كما يتم طهي الطعام أمام الزبائن مباشرة .