ربما يكون مفهوم الأغذية السريعة أو "فاست فود" قديماً بعض الشيء، لكن مطعماً يابانياً قرب هذا المفهوم إلى الواقع أكثر فأكثر عندما طرح خدمة "الصواني الطائرة" وتعمل هذه "الصواني" عن طريق جهاز تحكم عن بعد، بحيث يمكن إرسال الصواني المحملة بالأطباق المرغوبة بسرعة 25 ميلاً في الساعة. وأطلق على الصواني الطائرة اسم "آي تراي"، وهي عبارة عن صينية خفيفة الوزن مصنوعة من ألياف الكربون يمكنها التحليق بسرعة 11 متراً في الثانية، ويبلغ طول المسافة التي يمكنها الوصول إليها إلى 50 متراً. ويقوم الندل والنادلات في مطعم "يو سوشي" بتوجيه الصواني الطائرة بواسطة تطبيق يستخدم في جهاز "آي باد" الذي تصنعه شركة أبل. أما الطباخون فيمكنهم التأكد من أن الصينية التي تحمل الطعام الجاهز وصلت إلى الزبون عن طريق كاميرتين محملتين على الصينية الطائرة. وقال روبن واولاند، المدير التنفيذي للمطعم الياباني الموجود في بريطانيا، إن فكرة "آي تراي" هي طريقة جديدة للمطعم لزيادة مدى الإثارة في تناول الطعام. وبعد تجربة الصينية الطائرة، من المتوقع أن يتم تعميم الفكرة على باقي فروع المطعم في بريطانيا خلال العام 2014.