أظهرت دراسة فرنسية أن مرتادي المطاعم يميلون إلى دفع بقشيش أكبر إذا ما وصلتهم الفاتورة فوق طبق على شكل قلب. ويعتقد علماء النفس أن هذا الشكل الرمزي يثير مشاعر الحب والعاطفة، مما يؤدي بالإنسان إلى التصرف بشكل يتسم بالسخاء. واعتمدت الدراسة التي أجراها باحثون بجامعة ساوث بريتاني على مقارنة حجم البقشيش الذي يتركه زبائن مختلف المطاعم عند تقديم الفاتورة لهم على أطباق أما مستديرة أو مربعة أو على شكل قلب. ووجد الباحثون، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن مرتادي المطاعم دفعوا بقشيشًا سخيًا للنادلات عندما تم تقديم الفاتورة داخل طبق على شكل قلب، وكان تأثير الشكل القلبي واحدًا سواء على الزبائن من الرجال أو النساء. وشملت الدراسة 365 من زبائن 3 مطاعم مختلفة في فرنسا، وكانت جميع الأطباق التي قدمت لهم الفواتير فيها حمراء اللون ومن إنتاج الشركة نفسها، وبالتالي كان الاختلاف الوحيد بينها في الشكل فقط. ووجد الباحثون أن ما يقرب من نصف الزبائن -46%- الذين حصلوا على فواتيرهم في أطباق على شكل قلب دفعوا بقشيشا، مقارنة بــ31% من الذين حصلوا على أطباق مستديرة و26% من الحاصلين على الأطباق المربعة.