يدعو مطعم «سبيكتروم أون وان» في فندق «فيرمونت دبي» ضُيوفه بدءاً من يوم الجمعة السادس من سبتمبر المقبل إلى الدخول في الظلام للحصول على التجربة المُختلفة والفريدة من نوعها دعماً للمكفوفين. وستُقام هذه التجربة الفريدة بالتعاون مع جمعيّة «سايت سيفرز» الجمعيّة الخيريّة العالميّة التي تُقدِّم العَوْن للمكفوفين في الدول النامية, والتي ستُغيّر فكرة «الإنطباع المرئي », وسيختبر المُشاركون فقدان البصر كاملاً لمدة ساعة ونصف, واضعين ثقتهم في أيدي لورين سنكلير الشيف التنفيذي. فوفقاً لدراسةٍ أجرتها مؤخراً جامعة أكسفورد فإنَّ العَيْنين هُما أول وسيلة نستخدمها للتفاعل مع الطعام, ويأتي من بعدهما اللِّسان, وكما قالت سنكلير «كثيرون يحكمون على الأطباق التي أمامهم حتى قبل تذوُّقها, وذلك بالاعتماد على طريقة تقديمها ومظهرها هذا في الحالات الاعتياديّة».