في إجراء جديد وغريب من نوعه، بدأ مطعم -هاشيكيو- للمأكولات البحرية، قرب مدينة سابورو اليابانية، تغريم كلّ زبون لا ينهي طعامه، بغرامة مالية تضاف إلى سعر الطبق الذي قد لا يفوق الـ 20 دولاراً أميركياً. وذكرت مجلة -التايم- الأميركية أن هذه العقوبة خصصت بالذات لمن لا ينهي صحن -تسوكو ميشي- الخاص بالمطعم، والمعد من كومة أرزّ فوقها سلمون وكافيار مملح. وشدد المطعم في تحذيره الموجه للزبائن، والذي كتب على قائمة الطعام، على أنه “إذا لم تكن قادراً على إنهاء طعامك، عليك أن تقدم تبرعاً مالياً، وذلك بسبب ظروف عمل الصيادين الصعبة والخطيرة، وهو عمل تزهق فيه أرواح كثيرة، وهذا الإجراء مخصص فقط لإظهار الامتنان والتقدير للطعام الذي يقدمونه للعالم”. لعلها لفتة جيدة لكي ينتبه كل مستهلك أو زبون، أن وراء ما يستهلكه أيد عاملة تشقى لكي يحصل على مبتغاه، فضلاً عن تنبيهه إلى ضرورة الحفاظ على موارد الطبيعة، لا سيما الغذاء، وعدم هدرها.