هل شعرت يومًا أنك قضيت وقتًا أكثر من اللازم فى المقهى، باندماجك فى القراءة أو العمل أو تصفح الإنترنت، بينما تتعلق بكوب الشاى أو القهوة الذى طلبته منذ ساعتين؟ الحل هو الدفع مقابل كل دقيقة تقضيها فى المقهى. مقهى زيفربلات، أول فرع لسلسلة مقاهى روسية افتتح حديثا فى لندن حيث " كل شىء مجانى داخل المقهى باستثناء الوقت الذى تقضيه هناك"، والرسوم هى 3 قروش لكل دقيقة. وكلمة "زيفربلات" تعنى وجه الساعة باللغة الروسية والألمانية، وتتلخص فكرة المقهى فى أن يأخذ الرواد عند دخولهم منبها من أحد الرفوف فور وصولهم للمقهى، ويسجلون الوقت، ويحتفظون به، ثم يسجلون موعد الانصراف فى النهاية. وبإمكان رواد المقهى التمتع بالوجبات الخفيفة المجانية من البسكويت والفاكهة والخضراوات، كما يمكنهم إعداد وجباتهم الخاصة بالمطبخ وسكب قهوة من آلة صنع القهوة، أو أن يتم تقديمها لهم، كما يمكنهم الاستماع إلى عزف على آلة البيانو. فكرة المقهى قد تبدو رائعة أو بشعة اعتمادًا على رؤية كل شخص.