كشف موظفون في سلسلة مطاعم ألمانية شهيرة أنه يتم تقديم مأكولات إيطالية من البيتزا والمعجنات والوجبات غير صالحة للاستهلاك الآدمي والمنتهية الصلاحية للزبائن في مطاعمهم.

وجاء في تقرير لصحيفة "فيلت أم زونتاج" أن عشرة من الموظفين السابقين والحاليين من مطاعم سلسلة "فابيانو" في ميونخ وبرلين وفرانكفورت وهانوفر وكولونيا، جميعهم وصفوا مستوى النظافة بأنه يلبي بالكاد المعايير الصحية، حيث يتم تغيير بطاقة الصلاحية على اللحوم والخضروات، وفي بعض الأحيان تكون قد جاوزت تاريخ الصلاحية، وينتهي الحال بهذه الأطعمة التي تنبعث منها رائحة غريبة على أطباق الزبائن.

وقال أحد العاملين من ميونيخ إن "الشعرية التي تباع أحيانا لونها مخضر.. ولكن الزبون لا يلحظ ذلك لأنها تكون مغطاة بطبقة من الصلصة."

وقال عامل أخر من "هانوفر" إن الدجاج تنبعث منه رائحة "كريهة" أحيانا .. مشيرا إلى أنه طلب مدير من أحد العاملين بطهي الدجاج في مقلاة ساخنة للغاية حتى لا يشعر الزبون بهذه الرائحة.

وقد ردت الشركة ومقرها بون في بيان بأنها "صدمت" من هذه التقارير. وقال الرئيس التنفيذي يوخن هالفمان إن الشركة تطبق لوائح وعمليات تفتيش صارمة، وأنها ستحقق في هذه المزاعم حتى ولو كانت تبدو سخيفة إلى حد ما.

يذكر أن سلسلة مطاعم فابيانو تأسست عام 2002 ولها المئات من الفروع في داخل ألمانيا والمدن الأوروبية وخارجها وبعض الدول العربية.