كشفت الدرسة التى أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين على 39 دراسة مقارنة عن ارتفاع ضغط الدم لدى النباتيين والذين يأكلون كل شيئ حتى اللحوم فكانت النتيجه أن النباتيين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم . وتوصل الباحثون أن النظام الغذائى الخالى من اللحوم يحمى من تعرض الإنسان الى الضغط المرتفع كما أن النباتيين يكونون أقل توترا من الذين يأكلون كل شئ. وفى النهايه تنصح الدراسه الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أن يحاولوا اتباع نظام غذاء النباتيين حتى يخفضوا من ضغطهم المرتفع.