هل تستعدان لإقامة حفل زفافكما في العام الجديد... إذن إليكم أبرز وأفضل التوجهات التي يجب إتباعها في فن تقديم المأكولات للتخفيف من النفقات وبنفس الوقت الحصول على أجود المأكولات.... درجت العادة أن تقام حفلات الزفاف والخطوبة ليلاً على أن يناسب البوفيه الجو العام للحفل أكان في قاعة مغلقة أم حديقة خارجية Outdoor. ولكن ما رأيكِ بإقامة حفل الزفاف صباحاً أو كحد أقصى مع ساعات المساء الأولى؟ بالتالي، يمكن للبوفيه أن يحتوي على أشهى وجبات الفطور كالفول المدمس والمناقيش والكرواسون والألبان والأجبان إضافةً إلى بعض السندويشات السريعة التحضير. يُمكن لقائمة مأكولات الزفاف أن تتسم بالطابع العائلي الحميمي، ونعني بذلك أن يُقدّم الطعام في الصواني الكبيرة مباشرةً على طاولات الضيوف، فيتشارك المعازيم الأطباق. قد تُرضي الأطعمة الصحية من البقوليات والشوفان والأسماك والخضروات الخالية من النشا كالبروكولي والفطر أذواق معازيم الزفاف الصحيين أولاً، وغيرهم ممّن قد يشكون من بعض الأمراض المتوارثة. وقد أظهرت بعض الدراسات أنّ تناول الوجبات الغنية بهذه الحبوب والأطعمة ذات المحتوى العالي من الألياف، يعمل على خفض مخاطر الإصابة بأمراض كثيرة أهمّها السكري والقلب. لا يهوى الضيوف عادةً البوفيه الذي يحوي الكثير من أصناف الطعام الغريب. لا تشغلي بالك بها ودعي المعازيم يطلبون ما يحلو لهم من قائمة المأكولات المخصّصة للحفل، وربما من الكشك الموجود إلى جانب قاعة الزفاف لمزيد من الحرية والجرأة في الحفل. وقد يفيد ذلك في تجنّب رمي مأكولات البوفيه بعد انتهاء الزفاف. ليس ضرورياً أن تتضمّن قائمة حلويات الحفل كماً هائلاً من الأنواع، فيكفي مثلاً ركن عربة المثلجات بالقرب من البوفيه، إضافةً إلى الكريب الطازج الذي يُعدّ عند الطلب مباشرةً.