من الطبيعي أن البدانة المفرطة تشكّل أزمة كبيرة لدى معظم الفتيات، بالإضافة إلى أن النحافة الشديدة تعتبر أيضاً من المشكلات التي تعاني منها بعض النساء، حيث يصعب على المرأة ان تزيد من وزنها في ظل عدم استجابه الجسم لأي متغيرات، وهناك بعض الخضروات والفاكهة التي تعمل بمثابة فاتح للشهية، وهي:

•    تناول البندورة: حيث تعد العنصر الأساسي في السلطة الخضراء، تساعد البندورة على هضم الأطعمة النشوية واللحوم وبعض الخضروات، كما تتميز بغناها بفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب1 وفيتامين ب2، ومجموعة من الأملاح المهمة للجسم عامة، وبشكل عام فإن البندورة تساعد على فتح الشهية أثناء تناول الطعام.

•    تناول البصل: من المعروف أن البصل فاتح للشهية، فالبصل يغذي ويطهر الأمعاء ويقوي البدن ويقتل جراثيم المعدة، إذا كنتِ تخافين من رائحة البصل الكريهة فيمكنك تناول البقدونس الطازج لإزالة رائحته. •    تناول الباذنجان: يعتبر الباذنجان من المشهيات، ولكن يعيبه فقط هو أن سعراته الحرارية منخفضة، لذا يفضل أن يضاف إلى الباذنجان بعض المواد الغذائية الأخرى لتدعيم قيمته الغذائية.