أظهرت دراسة نشرت في مجلة بحوث المستهلك Journal of Consumer Research أن كلما تناقض لون الطعام ولون الصحن، كلما كان احتمال أن نضع كمية أقل من الطعام في الصحن أكبر، ما يعني أن الألوان تساعد بشكلٍ أو بآخر في فقدان الوزن. وقد وجدت الدراسة أن الناس يأكلون "بأعينهم وليس ببطونهم" وجرى البحث على المعكرونة مع الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء في صحن أبيض حيث تناول الناس المعكرونة مع الصلصة البيضاء أكثر من الحمراء. ويعتقد باحثون أن الاختلاف في اللون بين الطبق والطعام الموضوع فيه يمكن أن يجعل المخ أكثر وعياً في اختيار الكميات. على سبيل المثال، إذا وضعت المعكرونة ذات الصلصة الحمراء على طبق أحمر أو الأرز الأبيض العادي على طبق أبيض، من المحتمل أن يتم أكل كمية أكبر منه في حين أنه إذا تم وضع هذه المأكولات على طبق يعكس لونها، أي المعكرونة ذات الصلصة الحمراء على طبق أبيض والأرز الأبيض على طبق أحمر مثلاً، فمن المحتمل ألا يزيد الشخص مرة أخرى وأن يكتفي بكمية أقل، ما يعني أنه مع الوقت يصبح يتناول كمية أقل من الطعام ما يسهم في خفض الوزن!