كما أن للخضروات والفاكهة فوائد صحية تساعد الإنسان على التمتع بصحة جيدة وتقيه الأمراض المختلفة، مما يدفع جميع الأطباء أن ينصحوا مرضاهم بضرورة اشتمال نظامهم الغذائي على الكثير من الخضروات والفاكهة الطازجة، أيضًا لها فوائد أخرى منها تحسين مزاج الإنسان وإعادة نشاطه النفسي الطبيعي بشكل ملحوظ.

وحسب دراسة بريطانية نشر نتائجها موقع «روسيا اليوم» حلّل المختصون نمط حياة أكثر من 14 ألف رجل وامرأة تجاوز عمر كل منهم 16 سنة.

وتبين لهم أن أمخاخ أولئك الذين يتناولون خضروات وفاكهة طازجة بشكل منتظم تؤدي وظائفها بشكل أفضل.

كما استنتج العلماء أن هذه المواد الغذائية تزيد هرمون السعادة في جسم الإنسان.

واشترط الأطباء عدم شرب الكحول وتدخين السجائر للحصول على الفائدة القصوى للخضروات والفاكهة في هذا المضمار.