قال باحثون بجامعة "ميزوري" الأمريكية، في دراسة لهم نشروا تفاصيلها، اليوم ، في مجلة "الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم"، إن تناول وجبة الإفطار الغنية بالبروتين، يحد من تناول الطعام على مدار اليوم.
 
الباحثون أوضحوا أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار الغنية بالبروتين، سجلوا انخفاضًا كبيرًا في الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الحلوة على مدار اليوم، ما يقلل من السعرات الحرارية ويقى من السمنة.
 
وأشاروا إلى أن تناول السكريات على وجه الخصوص يستثير الدماغ ويؤدي إلى إفراز مواد كيماوية كمادة "الدوبامين" التي تعطي الأشخاص شعورًا بالتلذذ والاستمتاع بالطعام أكثر من تلك التي يفرزها عند تناول الخضراوات والفواكه.
 
ولاستمرار هذا الشعور، يقبل الأشخاص على تناول المزيد من السكريات، والأطعمة الحلوة، ما يزيد من أوزانهم.