تعد وجبة الخضروات والحبوب بديلاً جيداً لوجبة البطاطس واللحوم أو الأسماك، التي يُوصى بها كأول وجبة صلبة للأطفال الرضع.

أوصت مؤسسة "صحة الأطفال" الألمانية الأم النباتية، التي ترغب في تنشئة طفلها الرضيع على النظام النباتي أيضاً، بضرورة إرضاعه طبيعياً فقط لمدة 4 إلى 6 شهور قدر الإمكان، مع مراعاة ألا يتم تقديم أولى الوجبات الصلبة له قبل بداية الشهر الخامس أو قبل بداية الشهر السابع على الأكثر.

ويمكن للآباء تحضير وجبة بأنفسهم لطفلهم الرضيع تتكون مثلاً من البطاطس المسلوقة والخضروات، كالجزر أو البروكلي، مع إضافة دقيق الشوفان المخلوط بعصير الفاكهة، على أن يتم إضافة القليل من زيت الكانولا الذي يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا3 المهمة للرضيع.

وأكدت المؤسسة على أهمية عدم إضافة الحليب إلى وجبة الرضيع الخالية من اللحوم نظراً لأنه يحول دون امتصاص جسم الرضيع للحديد الموجود في الخضروات. وفي حال وجبات الرضع الجاهزة، ينبغي على الآباء تقديم النوعيات التي تتألف من الخضروات والحبوب الكاملة.

وبشكل عام، لا يمتص الجسم الحديد من المصادر النباتية بشكل جيد. لذا توصي المؤسسة الألمانية بتناول فيتامين "ج" مع الوجبات النباتية الغنية بالحديد، إذ يساعد الفيتامين الجسم حينئذ على امتصاص الحديد بشكل أفضل.