يا لجمال الصيف بأيامه المشمسة الدافئة. سماء زرقاء بديعة التكوين، ومساحات ممتدة من الشواطئ على المياه المالحة. هل تحبين الصيف؟ في الغالب نحب الصيف لأنه يجعلنا نرتدي الألوان الزاهية والملابس الخفيفة، لكننا في الوقت نفسه نكرهه للأسباب نفسها حيث تبدو أجسامنا تفتقر إلى الرشاقة وسط كل ما نهواه من طيبات وأطباق شهية.
 
وبرغم كل تلك المسلمات، فإن الصيف هو الوقت المثالي لإنقاص الوزن بشكل طبيعي؛ فخلافًا لفصل الشتاء إذ تميل أجسادنا للأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية لتبقى دافئة، تميل في الصيف إلى غير ذلك فلا يعوقنا شيء. هيا دعينا نستغل الفرصة ونساعد أجسادنا على استرداد الوزن الطبيعي في فصل الصيف.
 
عندما تستهدف تناول الطعام الصحي وتريد أن تفقد في النهاية الوزن الزائد، عليك أن تعتمد على ما يلي من أطباق:
 
- الخضروات والفاكهة الطازجة:
على الرغم من توفر معظم الفاكهة والخضروات طوال السنة في المحال الكبرى، لكن الوقت الأفضل التمتع بها في موسمها. والصيف عمومًا يقدم لك باقة من الفواكه والخضروات الرائعة. يمكنك الاستمتاع بالطماطم والكوسا والجوافة والتمر والفراولة والمانجو والخوخ والتين. يمكنك التمتع بها أيضًا في صورة عصير طبيعي غير محلي أو قليل السكر. تناولي المانجو أيضًا لكن لا تكثري منها لأنها تزيد من تركيز الأملاح في الجسم وتحبس الماء فيرتفع الضغط.
 
- البطيخ
يصل الصيف ومعه البطيخ، بل إننا لا نشعر بالصيف إلا عندما نرى عربات البطيخ تجوب الشوارع. ليس هناك أجمل منه ولا أفضل منه فائدة، فهو حلو المذاق مليء بالمواد الغذائية الغنية، قليل السعران الحرارية. وهو في صورته الطبيعية أو في العصير مفيد جدًا. تناولي كوجبة خفيفة مع الجبن على العشاء مثلًا، والأمر ينطبق على أنواع الفصيلة نفسها كالشمام والكانتلوب.
 
- السلاطات
هي الأفضل صحيًا بلا منازع طيلة أيام السنة، ويمكنك استبدال الطبق الرئيسي بطبق كبير من السلاطة المنوعة. يمكنك أيضًا تجربة أنواع مختلفة من السلاطات مثل إضافة الدجاج المشوي أو السمك والتونة أو اللحوم، أو مبشور الجبن مع قليل من زيت الزيتون، أو أي أنواع أخرى من تتبيلات السلاطات المختلفة مع الانتباه لعدم زيادة السعرات الحرارية.
 
- الذرة
ما أجمل أيام المصيف والتمشية على الكورنيش مع رائحة الذرة المشوية الرائعة. الذرة ليست لذيذة المذاق فحسب، لكنها مليئة بمواد مضادة للأكسدة، وهي غنية بالألياف لذا فإنها تملأ المعدة وتقضى على الجوع، فتتمتع بالمذاق الشهي وتطمأن لعدم زيادة السعرات الحرارية.
 
- اللحوم المشوية "اللحم الأحمر، ولحم الدجاج، والأسماك"
تمتعي بتناول أشهى الأطباق المشوية وبدلًا من إضافة بعض الصوص المليء بالسعرات، جربي الأطباق مع الأعشاب والخضروات المشوية.
 
- كوكتيلات الفاكهة السموثي
عندما تودين تناول شيء بارد وحلوة المذاق. ضعي قطع الفاكهة الطازجة في الخلاط مع بعض الزبادي قليل الدسم أو الحليب قليل الدسم والثلج وتمتع بمشروب منعش رائع الطعم.
 
- المياه
عندما ترتفع درجة الحرارة، تميل أجسادنا بصورة طبيعية لشرب المياه. لكننا في معظم الأوقات نتغلب على العطش بمشروبات محلاة وعصائر ومشروبات غازية تفتقر إلى وصف مشروب صحي، في مقابل أن نتناول مشروبات طبيعية غير محلاة ومياه، وهي التي تعد المشروبات الأكثر فائدة للجسم. الماء مهم لأجسادنا ليبقيها رطبة منتعشة. قللي من شرب الشاي والقهوة لأنها تدر البول وهو ما يؤثر على الكلى إذ يقلل من كفاءة عملها. إذا كان طعم الماء العادي غير محبب، ضعي فيه شرائح الليمون أو الفراولة أو نقاط من ماء الورد لتشجيعك على شرب المزيد من المياه.