تبلغ المساحة الفرديَّة المخصصة للزوار في مرفق "مونتي كارلو ستارز" الترفيهي، الذي يمتلك أكبر شرفة بحريَّة في مرسى دبي، 2 متر مربع للشخص الواحد، وهي ضعف المعدل العالمي الذي لا يتجاوز المتر المربع الواحد.
وأوضح المدير العام لـ"مونتي كارلو ستارز" إبراهيم الشيخ "نؤمن أن عامل رحابة المرفق الترفيهي يلعب دوراً رئيسياً في تقديم تجربة ضيافة نوعية. ولا يقتصر هذا الأمر على المساحة بين الطاولات فقط، وإنما بين الضيوف أنفسهم والمسافة بين طاولات المائدة والحائط". وتابع "ونولي في مونتي كارلو ستارز دبي، اهتماماً خاصاً بالممرات بين الطاولات لنتيح للزوار وطاقم العمل المرور بسلاسة وأريحية عندما يتعلق الأمر بفترات تقديم البوفيه المفتوح على سبيل المثال".
ويعتمد مطعم "مونتي كارلو ستارز" معايير دولية تضيف إلى قطاع الضيافة في إمارة دبي الكثير من الإضافات المميزة والتي تندرج جميعها تحت مفهوم الضيافة والتسلية والترفيه.
ويشير القائمون على المطعم إلى أنّ هذه الإضافات ستعيد تعريف معايير خدمات الضيافة في الأعوام المقبلة. وتم تصميم "مونتي كارلو ستارز" ليكون ملائماً للعائلات والأزواج وكذلك للزيارات الفرديَّة.