قَرَّرَت السلطات المغربية اتخاذ مجموعة إجراءات لتعزيز مراقبة المواد الغذائية الأكثر استهلاكًا خلال شهر رمضان، وستقوم الجهات المختصة المتمثلة في المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، بجولات ميدانية منتظمة لمراقبة منافذ البيع والمطاعم الجماعية والمؤسسات الصناعية للموادّ الغذائية، كما ستقوم فرق المراقبة المتنقلة للمكتب بعملية تحسيس أرباب منافذ البيع كالجزارين، وبائعي الأسماك، وأصحاب المطاعم، وأصحاب المتاجر التي تبيع المواد الغذائية، عبر إسدائهم ببعض النصائح ومدّهم بملصقات تقدم الشروط السلامة الصحية الواجب احترامها.
وسيعتمد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية على موارد بشرية وتقنية مهمة تتمثل في أكثر من 1150 مراقبًا، خلال هذه الفترة، و7 مراكز محلية للتحاليل والأبحاث التي ستقدم الدعم التقني الضروري لعمليات المراقبة عبر التحاليل المركزية، للتأكد من سلامة المنتجات الغذائية، كما سيبث المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية برنامجًا إذاعيًا للتوعية بشأن السلامة الصحية عبر خمس إذاعات وطنية، موجه للمستهلكين والمهنيين.