انخفضت مخاطر الإصابة بعدوى السالمونيلا، الناتجة عن تناول البيض النيئ في بريطانيا، بشكل كبير، مما يعني قدرة النساء الحوامل الآن على تناول هذا النوع من البيض، بعد 30 عامًا من حثهن على تجنبه، بما في ذلك المايونيز محلي الصنع، والموس وصلصة الهولنديس.

ورفعت الحكومة البريطانية الحظر المفروض على النساء الحوامل وكِبار السن والأطفال الصغار بشأن تناول البيض النيئ، واشترطت لجنة حكومية من العلماء البريطانيين التأكد من وجود شعار الأسد البريطاني على القشرة، وهذا يغطي ما يقرب من 90% من البيض المنتج في البلاد بما فيها المتاجر الكبرى، مع ضرورة تجنب شراء البيض النيئ من المتاجر الصغيرة أو المطاعم والمقاهي، التي قد لا تحتوي على "الأسد البريطاني".

ونُصِح الحوامل والمسنين والرضع وأي شخص يعاني من أمراض على المدى الطويل بتجنب البيض النيئ أو السائل في الماضي، منذ ذعر السالمونيلا العام 1988، فقد لا يكون عادة خطيرًا على الأصحاء البالغين والأطفال، ولكن في حالات نادرة يمكن أن يكون قاتلاً لكبار السن أو الأطفال الصغار، ومن حينها انخفضت مبيعات البيض بين عشية وضحاها.