أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن شرب فنجان واحد من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد ، فقد أجراها باحثون في جامعة "ساوثهامبتون" البريطانية، ونشروا نتائجها في دوريةBritish Medical Journal العلمية. ولكشف العلاقة بين شرب القهوة والوقاية من سرطان الكبد، قام فريق البحث بتحليل بيانات أكثر من 26 دراسة أجريت فى هذا الشأن، تضمنت أكثر من مليونين و25 ألف مشارك.

ورصد الباحثون عدد أكواب القهوة التي يشربها الأشخاص يوميًا ، وما إذا كانت القهوة تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين ، فقد أثبتت النتائج أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا واحدًا من القهوة يوميًا ، أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 20%.

ووجد الباحثون أن من يشربون كوبين على الأقل يوميًا ، فإن خطر الإصابة بسرطان الكبد يقل لديهم بنسبة 35%، بينما من يشرب 3 أكواب يوميًا تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50%.

وأكد فريق البحث أن القهوة المنزوعة من الكافيين تحمي من الإصابة بسرطان الخلایا الكبدیة، ولكن تأثيرها أقل من القهوة التي تحتوي على الكافيين. وقال الباحثون إن القهوة غنية بالمركبات المضادة للأكسدة، المضادة للالتهابات، والمضادة للسرطان ، مضيفين "تشير نتائجنا إلى وجود دور محوري للكافيين في الوقاية من سرطان الكبد، نظرًا لأن القهوة منزوعة الكافيين كان تأثيرها على المرض أقل".

وكشفت دراسات سابقة أن تناول القهوة قد يقي من الأمراض العصبية ، بما في ذلك مرض الزهايمر، وتوقف انتشار عدد من الأورام السرطانية، مثل سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم. وربطت الدراسات بين التناول المنتظم للقهوة وانخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد، خاصة بين المرضى المصابين بفيروس الكبد الوبائي "C"، وهم أكثر الأشخاص عرضة لتراجع وظائف الكبد.