اكتشف العلماء أن أفضل وسيلة لإنقاص الوزن هي الابتعاد عن تناول جميع المنتجات الحيوانية، وإتباع نظام غذائي نباتي.

وأظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، وخصوصًا الذين يعتمدون على تناول الخضروات، يتمكنون من تحقيق نتائج أفضل فيما يتعلق بخسارة الوزن مقارنة بأنظمة الحمية الغائية الأخرى.

وتمكن الأشخاص الذين استبعدوا اللحوم ومنتجات الألبان من حميتهم، من خسارة 2.5 كغم أكثر من متبعين الأنظمة غير النباتية.

وأوضحت أخصائية التغذية من مستشفى "إي دا" في تايوان، رو تي هونج، أن الباحثين توصلوا إلى استنتاجاتهم بعد الإطلاع على نتائج 12 تجربة لحميات مختلفة.

وشملت الدراسة 1151 متطوعًا اتبعوا نظامًا محددًا لتناول الطعام، لمدة تتراوح بين تسعة أسابيع و 74 أسبوعًا.

وتعتبر هذه أول دراسة شاملة يجريها الباحثون تجمع بين نتائج دراسات مختلفة تمكنت من تقييم نتائج النظم الغذائية النباتية مقارنة بالحميات الأخرى، التي تشمل حمية "اتكينز"، وهي نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وغيرها من الأنظمة التي أوصت بها الجمعية الأميركية لمرض السكر أو برنامج التعليم القومي الأميركي للكوليستيرول.

وكشفت نتائج الدراسة تفوق المجموعات التي اعتمدت على الحمية النباتية في خسارة الوزن، والتي تمكنت من فقدان الوزن أكثر من الذين يعتمدون على تناول اللحوم والمنتجات الحيوانية الأخرى.

وتمكن النباتيون من خسارة حوالي 2.5 كغم أكثر من المجموعات الأخرى، أما النباتيون الذين يعتمدون على تناول منتجات الألبان والبيض خسروا 1.4 كغم مقارنة بمتبعين الحميات غير النباتية.

وخسر الذين التزموا بسعرات حرارية محددة في النظام النباتي الوزن أكثر من المجموعات النباتية التي لم تلتزم بمعدل معين للسعرات الحرارية.

وأكد هوانغ، أن تناول كمية وفيرة من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، يلعب دورًا في الحصول على النتائج الإيجابية المتعلقة بالنظم الغذائية النباتية.

وتسجل منتجات الحبوب الكاملة والخضروات مؤشرًا منخفضًا فيما يتعلق بنسبة السكر في الدم، ولذلك فهي لا تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم.

وتعتبر الفواكه غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن والمواد الكيميائية الواقية التي توجد بشكل طبيعي في النباتات.

وتحتوي منتجات الحبوب الكاملة على الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تأخير خروج الطعام من المعدة ويضمن الهضم الجيد، مما يعطي شعورًا أفضل بالشبع.

ويسمح بامتصاص ما يكفي من المواد الغذائية، عندما ينتقل الطعام من خلال الأمعاء، ووجدت دراسات سابقة أن استهلاك الألياف يساعد على فقدان الوزن.

وأفاد هوانج: "تعتبر النظم الغذائية النباتية هي أكثر فعالية من الوجبات الغذائية غير النباتية لإنقاص الوزن".

وأضاف أن هناك حاجة لإجراء تجارب على المدى الطويل لدراسة تأثير النظام الغذائي النباتي على السيطرة على الوزن ومخاطر القلب وسرعة التمثيل الغذائي.