أفاد باحثون بأن تناول تفاحة واحدة في اليوم تبعد الطبيب وتساعد على التخلص من الوزن الزائد، مشيرين إلى أن الفواكه والخضروات التي تحتوي على مستويات عالية من مركبات الـ "فلافونويد" تمنع الجسم من زيادة وزنه، ويعرف عن هذه المركبات منذ وقت طويل تأثيرها المضاد للأكسدة، والتي يعتقد بأنها تساعد على منع تلف الخلايا، ولكن الخبراء يرجحون أن هذه المركبات تساعد أيضا في تقليل الطاقة التي يمتصها الجسم من الغذاء.
 
ووجد الباحثون في جامعة "إيست أنجليا" وكلية الطب في جامعة "هارفارد" أن بعض مركبات الـ "فلافونويد" ترتبط مع الحفاظ على وزن صحي، وتساعد الناس في خسارة الوزن، وأن تناول مركبات الـ "فلافونويد" الموجودة في ثمانية غرامات من التوت كل يوم لمدة أربعة أعوام تساعد الناس على فقدان نحو كيلو غرام من وزنهم. ودرس الخبراء بيانات 124 ألف رجل وامرأة من أميركا على مدى 24 عامًا، وتركز البحث على ثلاث مجموعات من الناس، وهي النساء بمتوسط عمر (36 عامًا)، ونساء بمتوسط عمر (48 عامًا)، ورجال بمتوسط عمر (47 عامًا).

 
وأبدى البروفيسور نافيد ستار من جامعة "غلاسكو" عدم اقتناعه بالدراسة، فعلى حد تعبيره فإن "الناس الذين يتناولون حصص عالية من الـ "فلافونويد" لديهم عادات غذائية صحية تمكنهم من خسارة الوزن، فهم يميلون لتناول الفواكه والخضروات التي تحتوي على الكثير من الألياف". ويعتبر هذا البحث الاول من نوعه الذي يبحث في العلاقة بين الفئات الرئيسية الفرعية من "الفلافونويد" بما في ذلك، فلافان 3، فلافانون، فلافونيس ومركبات الفلافونول وخطر السمنة.