هانوي ـ عادل سلامة
تتمتع عاصمة الإمبراطورية الفيتنامية السابقة، هيو، بالعديد من العلامات الآثرية؛ المعابد والمقابر المدينة القرمزية المحرّمة، ولكن الكثير منها دُمر خلال "الحرب الأميركية"، من 1955 إلى 1975، وتعد البلدة القديمة لمدينة هوي آن، الواقعة على بعد 100 كم جنوبًا عن العاصمة، وعلى الساحل، مكانًا أكثر من رائع لقضاء بضعة أيام، حيث كان لها أهمية كبيرة في القرن التاسع عشر، كمركز تجاري،، وهي مدينة سياحية، ولكنها بلدة قديمة واسعة بشكل مدهش، ويمكن أن تجتذب الكثير من الزوار دون أن تفقد جاذبيتها.
وتشتهر مدينة "هوي أن" بأطعمتها المتنوعة والممتازة، في إرث لجنسيات كثيرة، بما في ذلك اليابانية والصينية والبرتغالية، التي عاشت أو مرت بها.
رحلة الدرجة
تحظر السيارات والدراجات النارية من وسط هوي آن، وبالتالي فإن الدرجات هي المسيطرة هناك، وتقدم معظم المساكن الدراجات للضيوف، للانضمام إلى العديد من راكبي الدراجات على الطرق التي توفر الانغماس الفوري في الحياة المحلية، ولاستكشاف أبعد من ذلك، يمكن القيام بجولات والمشاركة في الكرة الأرضية، والاستمتاع بالتجول في شوارع المدينة الهادئة، وعبر النهر من البلدة القديمة، وتقدم مجموعة مختارة من الرحلات إلى الريف والجزر القريبة من المدينة.
الذهاب إلى الشاطئ
يعد شاطئ كوا، أقرب شاطئ إلى المدينة، وبه مشكلة تآكل شديدة، تفاقمت بسبب الأعاصير الشتوية، حيث أدت معظم الرمال إلى تأكلها عن الواجهة البحرية، ويوجد شاطئ بانغ، إلى الشمال، وهو أكثر جاذبية، بأقل بكثير التنمية والكثير من الرمال الناعمة، ويمكن التجول والاستمتاع بالعديد من المقاهي والمطاعم، وشراء الغداء ولعب كرة الشاطئ، وهناك أيضًا الكثير من المساحة لأولئك الذين يريدون الصخور والاسترخاء بعيدًا.
زيارة المزارع
تقدم معظم المطاعم الوجبات التي تحتوى كميات كبيرة من الخضروات الطازجة والأعشاب، التي تجعل الأكل في فيتنام أكثر جمالًا، ويأتي الكثير من تلك الخضروات من قرية ترا كيو، وهي قرية الخضار الطازجة الواقعة بين المدينة وشاطئ بانغ، وتزرع القرية كل شيء من البصل الناعم إلى القلقاس الضخم في تلك الجزيرة الخصبة المسطحة بالقرب من نهر دي فونغ، وتقدم شركتان ناشئتين دروسًا للطهي وتدليك القدمين وأكثر من ذلك، ولكن من الممكن فقط التجول في قطع الأرض، في محاولة للتعرف على النباتات والحديث مع المزارعين.
شرب بيا هوي
بعد القيام بالتجول في المدينة بين المعابد والمنازل القديمة والمصليات والجسر المغطى، توجه جنوبًا فوق الجسر المركزي إلى جزيرة آن هوي، التي تصطف على جانبي النهر مع الحانات التي تقدم الجعة الباردة والمنعشة يوميًا، والمعروفة باسم "بيا هوي" بأسعار رخيصة، وهو مشروب خفيف ومبهج، مع نحو 3٪ فقط من الكحول.
تناول وجبة كاو لاو
يتناول سكان المدينة المعكرونة الخاصة بهم منذ القرن الـ17، وهي شعرية الأرز ذات اللون البني والنكهة غير العادية، وتقدم المعكرونة مع شرائح لحم الخنزير، والأرز المقدد، والتوابل، وكمية كبيرة من الأعشاب الطازجة وكمية صغيرة من المرق اللذيذ.
اكتشاف الشواء في الشوارع
ويقوم سكان المدينة للحصول على عشاء رخيص، بالانتقال إلى الضفة الشمالية لنهر ذو بن، حيث يوجد العشرات من الأكشاك التي تقدم أسياخ من ثوت نونغ على الفحم، وهو لحم خنزير مشوي ودجاج أو جمبري مع بعض الأعشاب والخضر، وعدد قليل من مغلفات ورق الأرز الملفوف عليه، مع صلصة الطماطم والفول السوداني الحار، وعدد قليل من بذور السمسم المحمص.