يحمل فندق "أوتل لي سورس دو كاودالي " تصنيف الخمس نجوم حيث أنه جزء من عبق الماضي الفرنسي. بالإضافة إلى ذلك يوفر الفندق العديد من الخدمات الرائعة لزائرية.  ويقع فندق "أوتل لي سورس دو كاودالي " في مدينة بردو الفرنسية، أو "برديل" كما يطلق عليها العرب التي تجاور نهر غارون جنوب غرب البلاد. كما يبعد الفندق من مطار المدينة مسافة مسير 20 دقيقة بالسيارة، ويبعد أيضاً 30 دقيقة من وسط المدينة حيث تشكل هذه المسافة مناخا رائعا يبعد عن ضوضاء المدينة، فكل ما يحيط بالفندق الماء والخضرة والأزهار وأشجار العنب.

وبالنسبة لطراز الفندق، استخدم المهندس المعماري إيف كوليت في بناء الفندق موادا تحمل التراث المحلي الفرنسي، فيشبه الفندق البيوت الريفية التي تقع في مزارع آكيتن. كما يحيط بحام سباحة الفندق الخارجي عوارض خشبية يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر، كما يغطي جزء المسبح الصحي (السبا) سقيفة خشبية صممت من وحي الأشجار الطبيعة المحيطة بالفندق. فيحظى الزائر بفرصه الاستمتاع بحمام دافئ في المسبح الذي يشع منه البخار الساخن، كما يمكن له التنزه في حدائق الفندق الواسعة بالدراجة أو الدراجة البخارية ليمر بالطبيعة الساحرة وبعض المنحوتات القديمة.

يحتوي الفندق على 61 حجرة وجناح مقسمين على طراز 8 منازل يغطيهم نباتات اللبلاب المختلفة بحيث تحمل كل غرفة وجناح نمط وسحرا مختلف. فهناك بعض الأجنحة مصممة على الطراز الريفي ونجد أخرى مصممة على الطراز الساحلي كمنازل الصيادين. ويوجد بالفندق 20 مسبحا صحيا خارج الفندق حيث تختلط أبخرة المياه الساخنة بسحر الطبيعة، فيحيط بكل مسبح عوارض خشبية تحمل عبق الماضي وسقفية تغطيها الأشجار. كما يحيط بها الرخام والخشب العتيق الذي يعطى الزائر روحا في عمق الماضي، وبجانب ذلك تتراص كراسي الشاطئ الجلدية لمن يريد الاستمتاع بحمام الشمس. كما توجد أيضا المحال لبيع الهدايا وصالة للألعاب الرياضية وملعب للتنس أيضا.

وبالنسبة المأكولات والمشروبات، يوفر الفندق العديد من الأطباق الشهية المقدمة من أشهر الطهاة العالميين. فتقدم في الغالب الأطباق المحلية بجانب طبق الكافيار اللذيذ وغيرها من أطباق المأكولات البحرية. كما تقدم أطباق اللحوم والطيور، أما المشروبات فهناك قائمة طويلة بأشهى المشروبات. ويبلغ سعر الغرفة 216 يورو، بينما يبلغ سعر الجناح 423 يورو. لكن هناك أجنحة بخدمات خاصه يبلغ ثمن الإقامة بها نحو 666 يورو في الليلة. لكن لا تغطي ثمن الإقامة الإفطار الذي يبلغ ثمنه 26 يورو. فلو أراد زوجين قضاء يوما العطلة بما في ذلك الإفطار وجلسات التدليك وبعض جلسات العناية بالبشرة سيكلفهم هذا أكثر من 1202 يورو.