نجح فندق "روما كافاليري" منذ افتتاحه عام 1963 في أن يصبح محل اختيار الكثير من رجال الأعمال الأثرياء والمشاهير، كما أن بناية "والدروف أستوريا" التي كانت في السابق تابعة لسلسة فنادق "هيلتون" لا تزال مقصدًا للزيارة من جانب المشاهير لاسيما جورج كلوني وجون ترافولتا وسيلين ديون.

وأقامت جوليا روبرتس في جناح "أوبيولنت" الذي يأتي بمساحة خمسة عشر قدمًا مربعًا لمدة شهر، بينما كانت تصور تناول الطعام والصلاة والحب في المدينة الخالدة عام 2010.

ويتمتع الجناح الذي أقامت فيه جوليا بتجهيزات رائعة مثل الأريكة التي صممها كارل لاغرفيلد إلى جانب السلم أو الدرج الذي يؤدي إلى سقف زجاجي يفتح على حديقة خاصة على السطح بمساحة 2,300 قدم مربع مع إطلالة على مناظر خلابة لروما أثناء الاستمتاع بالجاكوزي، كما لا يخلو الحمام من الرخام والكريستال من "شواروفسكي". 

ويتميز الجناح أيضًا بأن جميع الغرف الفاخرة تحتوي على شرفة خاصة تطل على أسطح المنازل في روما، فضلًا عن خمسة عشر فدانًا من المساحات الخضراء تمتد خارج البناية. 

يذكر أن الفندق يتمتع بموقع متميز بحيث يبعد عن وسط المدينة نحو 20 دقيقة، إلى جانب المناظر الرائعة التي يطل عليها، وإذا كنت تريد تناول الطعام فلا يوجد أفضل من مطعم "لا بيرغولا" الوحيد الذي يتمتع بنجوم "ميشيلين" من بين المطاعم الموجودة في الفنادق وهو يمنح تجربة فريدة من خلال الشيف الألماني هينز بيك، كما أن فاتورة الطعام الباهظة ستجعلك بالتأكيد لن تنسى المكان.

يُشار إلى أنّ "روما كافالييري" استضافت روائع الفنان جيوفاني باتيستا تيبولو.