تطور سلسلة سوبرماركت سويدية، تكنولوجيا حديثة للعمل في ممرات المحلات، ويتم استبدال الملصقات التي توضع على الأفوكادو أو البطاطا أو غيرها من الخضروات أو الفواكه، بعلامات ليزر.

وبدأت سلسلة "ICA " بالقيام بالتجربة في ديسمبر/ كانون الأول الماضي، والتي تسمى بعملية "التوسيم الطبيعية"، وهي عملية تستخدم ليزر ثاني أكسيد الكربون منخفض الطاقة، لإزالة بعض أجزاء القشور الخارجية للفواكه والخضروات.

وتنتج أشعة الليزر أشكالًا مثل الوشم، ويوجد اسم المنتج وبلد المنشأ ورقمه، بنفس الطريقة التي تتم من خلال أجهزة الحديد الساخنة المستخدمة في الماشية. وستقوم السلسة، التي تملك 1350 متجرًا في أنحاء السويد، في حال نجاح التجربة بالتخلص من الملصقات المستخدمة، في عمليات التعبئة والتغليف واستبدالها بالتقنية الحديثة.  

وأوضح بيتر حاج، أحد كبار مديري السلسلة في قسم الفواكه الخضروات، قائلًا "أنها تقنية جديدة، ونحن نبحث عن وسيلة أكثر ذكاءً، لاستبدال الملصقات المستخدمة على المنتجات، وذلك لأننا نرى أننا أن لدينا الكثير من المواد البلاستيكية التي لا داعي لها أو مواد التعبئة والتغليف المستخدمة في منتجاتنا". 

وقررت السلسلة البدء أولًا في استخدام التقنية مع البطاطا الحلوة والأفوكادو، لأن القشور التي تكون عليها لا تؤكل عادة، ولا يستبعد استخدام التقنية مع القرنبيط والباذنجان. وفي وقت لاحق من هذا العام، كانت السلسلة تخطط لاختبار علامات الليزر على البطيخ، إضافة إلى بعض العناصر الأخرى.

ويدعى بيتر حاج، أن تقنية الليزر ليس لها آثار سلبية على الفواكه والخضروات. وأضاف "الأمر حساس للغاية، فالتقنية لا يؤثر على جودة أو طعم المنتج.

وذلك بسبب أن العلامة لا تخترق الجلد بأي شكل من الأشكال".  وقال جوناس كولندروف، وهو مهندس يبلغ من العمر 29 عامًا، أنه يوافق على الطريقة، إذا كانت تعمل على تقليل مخلفات التعبئة والتغليف.

وكان الوسم بالليزر مستخدمًا في أستراليا ونيوزيلندا منذ عام 2009، وتمت الموافقة لاستخدامه في دول الاتحاد الأوروبي في عام 2013.