المقادير

- كيلوغرام طحين

- ملعقتان حليب بودرة

- 700 مللتر ماء ساخن

- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملعقتان صغيرتان خميرة البيرة

- ملعقة صغيرة ملح

- نصف كوب أعشاب منكهة: زعتر، بقدونس يابس، نعناع يابس، اكليل الجبل
طريقة التحضير

- أفركي الدقيق مع ملعقتين زيت الزيتون والحليب وأخلطي جيّداً.

- اضيفي الماء وخميرة البيرة والأعشاب والملح، أخلطي جيّداً حتّى تتكون عجينة واتركيها جانباً مدة 20 دقيقة لتتخمر وتنضج.

- غطّي العجينة بكيس نايلون.

- أخرجي العجينة من الوعاء، إدهنيها بزيت الزيتون المتبقي وشكّليها على شكل اقراص.

- أفردي الأقراص لتأخذ شكلاً مسطحاً، وإخبزيها بالفرن على حرارة 200 درجة مدة 20 دقيقة حتى يصبح لون الخبز أشقر.

- قدّمي الخبز بالأعشاب ساخناً أو بارداً