المقادير

- 500 غرام روبيان مجمّد كبير الحجم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
- حبّة من الفلفل الحار المفروم
- 5 فصوص ثوم مفرومة فرماً ناعماً
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
- ملعقتان كبيرتان كاري
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض
- ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة حلبة حبّ
- عود قرفة
- ملح بحسب الرغبة
- نصف كوب ماء
- كوب حليب جوز الهند
- كوب ونصف ذرة
- فلفل أسود حبّ بحسب الرغبة
- حبّة من الفلفل الحار للتزيين

طريقة التحضير

- ضعي الروبيان المجمّد في ماء بارد لفكّ الجليد عنه.
- في قدر، ضعي البصل، الثوم، الكاري، الفلفل الحار، عصير الليمون الحامض، الذرة والماء. ثم اضيفي الروبيان وقلّبي.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، الزنجبيل، الكركم، الحلبة والقرفة. ثمّ حرّكي المكوّنات وغطّي القدر واتركيه على نار متوسطة.