المقادير
2 من صفار البيض
1 كوب من الزيت
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 رشة من الفلفل الأسود المطحون
1 رشة ملح
طريقة التحضير

1-   أخفقي البيض جيّداً وأضيفي عليه الثوم المفروم ثمّ أخلطيه في الخلاط الكهربائي.

2-   أضيفي الملح والفلفل الى المزيج، وإستمري بالخفق حتّى يشتدّ المزيج وتندمج المكونات.

3-   إستمري بالخفق الجيّد وأضيفي الزيت تدريجاً وكأنه خيط رفيع، وتأكدي من إندماجه جيداً مع المزيج.

4-   بعد أن تتأكدي من أن المكونات قد إندمجت وإشتدت، أضيفي عصير الليمون.

5-   غطّي الصلصة وضعيها في الثلاجة الى حين إستخدامها.