بيروت-المغرب اليوم
المقادير
فطيرة بالبسطرمة
دقيق
ماء
زيت
بسطرمة
زيتون
بصل
فلفل ألوان
جبنة رومي
بيض
طريقة التحضير
فطيرة بالبسطرمة
- اعجني العجينة عن طريق خلط المكونات مع بعضها حتى تصبح متماسكة وطرية
- شكليها على هيئة اسطوانة ثم استخدمي السكينة لتقطيعها قطع متساوية
- كوري كل منها بيديك المبللة بالزيت واتركيها في صينية مغطاة لترتاح قليلا
- افردي العجينة باستخدام النشابة والزيت حتى تصبح رقيقة وواسعة ثم طبقيها على شكل مربع وضعي الحشو ثم انقليها لصينية مدهونة بالزيت وادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها