القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
3 ثمرة بطاطس 2 ملعقة بيكينج بودر ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة شطة ملح وفلفل أسود كوب دقيق الطريقة:اغسلي البطاطس وقطعيها على شكل أجنحة، و حطيها في ماء على النار لمدة 5 دقائق، وبعدين ارفعيها من على النار امزجي باقي المكونات مع بعض وممكن تضيفي عليهم نسبة بسيطة من الماء لحد تجانس الخليط ،
واضيفي الخليط على البطاطس وامزجيهم مع بعض - غطي البطاطس واتركيها على جنب لمدة ساعة، وبعدها ابدئي بتحمريها في الزيت على النار ملحوظة: ممكن تدخلي البطاطس في الفرن بدل ما تحمريها في الزيت