المقادير:

4 صدور دجاج مسحب ومقطع بالطول منقوع ب:

1 كوب لبن

 1ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 حبة ثوم مهروس

 1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1ملعقة صغيرة من بودرة ملح الكرفس ( متوفرة في قسم البهارات  celery salt)

1 ملعقة طعام صوص الورستشاير

لتغطية الدجاج:

1 كوب قرشلة (كعك مطحون) مطحونة

1/3 كوب سمسم غير محمص

½ أصبع زبدة (50 غم) مذاب

طريقة التحضير:

1.    تخلط القرشلة (الكعك المطحون) والسمسم

2.    تخلط مقادير صوص نقع الدجاج  وينقع بها الدجاج من 12- 24 ساعة

3.    ترفع قطع الدجاج من الصوص وتغطس بالقرشلة والسمسم المخلوط وترتب في صينية مبطنة بورق الخبز وتوزع عليها الزبدة المذابة

4.    تشوى في فرن على حرارة 180 من 20-15 دقيقة لتحمر وتنضج

5.    تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة