المكونات
الباباغنوج بالفلفل الأحمر المشوي

    200 جرام باذنجان المقطع
    150 جرام فلفل الأحمر المقطع
    150 جرام طماطم المقطعة
    100 جرام بصل المقطع
    10 جرام معجون الثوم المشوي
    25 ملليلتر زيت زيتون
    50 جرام جبنة الكريم
    20 جرام مسحوق الكزبرة
    20 جرام مسحوق الكمون

طريقة التحضير
الباباغنوج بالفلفل الأحمر المشوي

     يسخن الفرن إلى أن تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.
     يوضع الباذنجان في قدر للشوي مع الطماطم والبصل والفلفل الأحمر، وبعض من قطرات زيت الزيتون والملح والفلفل.
     يوضع القدر في الفرن إلى أن تذبل المكونات.
     يتم إخراج الخليط من الفرن ويخلط في خلاط الطعام مع جبنة الكريم.

للتقديم

    يصب الخليط في وعاء ويصبح جاهز
    يضاف الملح والفلفل حسب المذاق