المقادير:
1علبة اسباجيتي او لينغوني (الارفع من الفتتوتشيني) مسلوقة ومصفاة
كوب قرشلة ناعمة

1 حبة بندورة كبيرة مقشرة ومفرومة
1/4 كوب زيت زيتون
كوب زيتون أسود نوع جيد

3 سن ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف (اوريغانو)
1/3 كوب جبنة بارمزان مبشورة
بفدونس للتزيين
 

طريقة التحضير:
1. يوضع الزيت في مقلاة عميقة وواسعة ويضاف الثوم المدقوق ويقلب لتظهر رائحته

2. تضاف البندورة القرشلة و الزعتر و الزيتون ويقلب لمدة 1-2 دقيقة
3.تضاف المعكرونة ويقلب لتختلط القرشلة بالزيتون والمعكرونة.

4. عند التقديم نضيف الجبنة ويزين الطبق بالبقدونس.