الرباط - المغرب اليوم
المقادير:
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ثمرة بصل مقطعة شرائح
١ عود كرفس مفروم
٢ ثمرة تفاح مقشر ومقطع مكعبات
١ عود زعتر
٤ كوب مرقة دجاج
٢٠٠ ملل كريمة رائبة
١/٤ كوب بندق محمص مجروش
الخطوات:
١- سخني نصف كمية الزيت في مقلاة ثم اضيفي إليها البصل والكرفس وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي وينضج الكرفس.
٢- اضيفي التفاح والزعتر إلى المزيج وقلبي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
٣- ضعي مرقة الدجاج واتركي الخليط لمدة ٣٠ دقيقة.
٤- يمكنك الآن رفع المقلاة من على النار ثم إضافة الكريمة وقومي بخفق المزيج في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما.
٥- اسكبي المزيج في أطباق التقديم و زيني الأطباق بمجروش البندق. هكذا أصبحت الشوربة جاهزة للتقديم.