المقادير : -
 رقائق القطايف : (  3 كوب من الماء  _ 2 كوب دقيق ابيض ناعم  _ 3 ملاعق سكر  _ ملعقه صغيره خميره فوريه , بيكنج بودر  ) .

 2 كوب قشطه فاخره .

 للقطر  /  الشربات ( 2 كوب ماء _ 2 كوب سكر _ عصير ليمونه )
- طريقة تحضير القطر : ( يوضع الماء والسكر والليمون فى اناء ويقلب جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويوضع على النار ويترك يغلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام سميك ويرفع من على النار ويترك جانباً ) .

- طريقة تحضير رقائق القطايف : ( توضع مقادير الرقائق مع بعضها وتقلب جيداً حتى تصبح عجينه شبه سائله , وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعه _ ينزع الغطاء من على العجينه ويأخذ منها ملعقه كبيره وتخبز فى مقلاه غير لا صقه واحده تلو الاخرى , وتصبح جاهزه للاستعمال ) .

- يتم حشو القطايف بكميه مناسبه من القشطه وتزين بالفستق المجروش وتسقى بالقطر , وتصبح جاهزه للأكل .