المكونات 
قوالب المعكرونة بالجبن

    1 ملعقة كبيرة زبدة، ذائبة 
    1 كوب بقسماط 
    1/4 علبة معكرونة، ملونة (سباغيتي) مسلوقة 
    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
    1 حبة صفار بيض 
    2/1 كوب جبنة بارمزان، مبشورة 
    1/4 كوب صلصة بيشاميل

للبشاميل

    1 كوب حليب، سائل 
    1 ملعقة كبيرة طحين 
    1 رشة ملح

طريقة التحضير 
قوالب المعكرونة بالجبن

    نغلي ماء مع ملح و تسلق المعكرونة حتى تنضج (8-10 دقائق) تصفى و توضع في وعاء.  
    يضاف صفار البيض و الجبنة و يرش عليهم ملح و فلفل أسود.  
    تخلط مقادير البيشاميل و تطهى على النار حتى يتماسك الخليط. يصب البيشاميل فوق المقادير و تخلط كلها جيدا.  
    تدهن قوالب صغيرة بالزبدة و تغلف بالبقسماط.  
    يوزع الخليط على القوالب و تغطى بطبقة من البقسماط.  
    تخبز في فرن على درجة حرارة مرتفعة مدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الكعك ذهبي اللون.  
    تترك لترتاح مدة 10 دقائق ثم تقلب على صحن التقديم و تقدم.