القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
كعك الذرة للإفطار مع العسل
¼1 كوب دقيق
⅓كوب سكر
¾ كوب دقيق الذرة الأصفر المطحون
¼ كوب ذرة المطبوخة
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
¾كوب حليب
1 ملعقة كبيرة عسل
¼ كوب زيت بذور العنب
1 بيضة كبيرة
رشاش الزيت
طريقة التحضير
كعك الذرة للإفطار مع العسل
تُغلف قدر كبير برشاش الزيت وتُسخن على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة.
في وعاء كبير، يُخلط الدقيق والسكر ودقيق الذرة والذرة والبيكنج باودر والملح. يُمزج الخليط جيدًا بواسطة شوكة وتُحفر حفرة في المنتصف.
يُخفق الحليب والعسل والزيت والبيض معًا في وعاء صغير. يُصب الخليط في منتصف المقادير الجافة ويُمزجوا معًا حتى يمتزجوا فقط.
يُصب مقدار¼ كوب من العجين في القدر لإعداد كعكة ذرة واحدة.
تُطهى لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تنتفخ وتكتسب اللون البني الذهبي وتنضج. تُقدم مع العسل.