القاهرة - المغرب اليوم
هل مللت من إعداد المكرونة بصوص الطماطم المعتاد؟ جربي طريقة عمل المكرونة بصوص البيستو على الطريقة الإيطالية.
المقادير
٤٠٠ جرام مكرونة
ثلاثة أرباع كوب من أوراق ريحان
نصف كوب جبن بارميزان مهروس
ثلث كوب زيت زيتون
نصف كوب كريمة لباني
فصي ثوم
ثلاثة ملاعق حبات صنوبر
ملعقتي زبد
ثمرتي طماطم
ملح وفلفل
الخطوات:
١- ابدئي بغلي المكرونة حتى تنضج ثم صفيها من الماء واتركيها جانبا.
٢- امزجي معا أوراق الريحان والصنوبر وجبن البارميزان والثوم وقليل من الملح والفلفل ثم ضعي في الخلاط. أضيفي زيت الزيتون أثناء خلط المكونات ثم اتركيهم جانبا.
٣- في قدر متوسط الحجم، سخني الزبد مع الكريمة اللباني لدقائق ثم أضيفي المكونات السابقة إلى الخليط. استمري فى التقليب إلى أن يتم الحصول على صوص مناسب.
٤- ضعي المكرونة فى طبق التقديم ثم اسكبي علي السطح صوص البيستو وزينها بقطع الطماطم وقلبي المكونات معا وبالهناء والشفاء!