أساطير عديدة تحوم دون حجج علمية حول الحليب، الغذاء الأكثر تكاملاً لما يحتويه من عناصر غذائية يصل عددها إلى نحو 40 عنصراً مهماً لنظام صحي متوازن، لكن طبيبة الأسنان هبة شطا، ومورتس كلافرت، مدير إداري لإحدى شركات الحليب ومنتجاته، صححا لـ"البيان" أشهر 7 معتقدات خاطئة عن الحليب، وأوضحا أن تلك الأساطير لطالما شكلت جزءاً من الموروث الشعبي وتناقلتها الأجيال على مدى قرون. هشاشة عظام في البداية قالت هبة شطا: "يعتقد البعض أن الحليب لا يفيد المصابين بهشاشة العظام، وهذا عارٍ عن الصحة، لأن الحليب يتمتع بقيمة هامة وبدور أساسي في صحة العظام وبناء العضلات، وكم تزعجني شائعة أخرى تؤكد أن الحليب ومشتقاته يسببان تسوس الأسنان، لأن الحليب يحتوي على الكالسيوم الذي يحافظ على سلامة طبقة المينا، ولكن عندما تترك الأم زجاجة الرضاعة في فم الطفل وهو نائم، قد يؤدي سكر اللاكتوز في الحليب إلى تسوس الأسنان في سن مبكرة". مشروبات الطاقة كما أوضحت شطا أن مشروبات الطاقة ليست أكثر فائدة من الحليب كما يظن غالبية الشباب، وهنا لا بد من توضيح ما يحدث، فمشروبات الطاقة لا تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل الحليب. حبوب الشباب والسمنة من جانب آخر، قال مورتس كلافرت: "يعتقد الكثيرون بأن الحليب يسبب حبوب الشباب، وهذا ليس صحيحاً، لأن الأبحاث العلمية لم تجد حتى يومنا هذا رابطاً بين الغذاء وحب الشباب التي تظهر في الوجه بسبب عوامل جينية والهرمونات والتلوث، بينما تظن شريحة كبيرة من النساء أن الحليب يسبب السمنة، لكن ليس لهذه المعلومة أي أسس علمية، لأن منتجات الحليب تحتوي على نسب متفاوتة من الدهون تتناسب مع مختلف أنماط الحياة ونظم الغذاء. هرمونات وأمراض القلب وأضاف: "من الأساطير الشائعة حول الحليب أيضاً، أنه يحتوي على هرمونات تضر بالإنسان، علماً أن الهرمونات الطبيعية تنتقل من الأبقار إلى الحليب ولكنها لا تسبب أي ضرر عندما يتناولها الإنسان، ويتم هضمها بالشكل المعتاد، كذلك يدعي البعض أن الحليب يسبب أمراض القلب، علماً أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تذكير قد يسبب نقص الحليب الأنيميا الحادة أو هشاشة العظام وأمراضاً أخرى، ما يعني أن تناوله هام للحفاظ على صحة الجسم.