تتيح قدرة جسم الإنسان على عدم الشعور بالألم الإمكانية لإطالة العمر، وهناك مادة غذائية تستطيع حجب الشعور بالألم، هي الفلفل الحار. وقد تمكّن العلماء مؤخرا من الكشف عن علاقة مباشرة بين الشعور بالألم ونسبة الوفيات، وأجروا تجربة على مجموعة من الفئران البرية التي فقدت مستشعرات ألم تدعى TRPV1 لمقارنتها مع فئران أليفة. ودلّت الدراسة على أن الفئران البرية التي لا تملك مستشعرات الألم (أي أنها لا تشعر بالألم) تتمتع بصحة أفضل مقارنة مع تلك التي تملك مستشعرات الألم. وبعد القضاء على مستشعرات الألم صارت الفئران أقل ميلا للإصابة بأمراض السرطان وذاكرة الفئران المعمّرة أفضل مقارنة مع الفئران الأخرى. ويلعب الفلفل الحار دورا هاما في عملية القضاء على الألم، وذلك بفضل مادة تدعى "كابساتسيسين" التي يحتوي عليها الفلفل الحار. بالإضافة إلى ذلك فإن الفلفل الحار يقدّم الإنسان الشعور بالنشوة، وذلك في حال تعاطي كميات كبيرة منه.