حذرت الدراسة العلمية التي نشرت مؤخراً في مجلة “مدسين وسيانس” الفرنسية من أن كثرة تناول الملح في الطعام تضر بالعظام، موضحة أن الصوديوم يعمل على إزالة المعادن من الجسم ويزيد من فقدان الكالسيوم في البول. وتنصح الدراسة باستبعاد الأطباق التي تحتوي على الصوص والشيبسي والزيتون ويفضل عدم تناول الجبن غير مرة واحدة في اليوم، وكذلك اللحوم والكفتة المملحة أو المدخنة، فضلاً عن الإكثار من استخدام البقدونس والريحان والثوم، طبقاً لما نشرته وكالة “أنباء الشرق الأوسط”.